"Er is een echte gehechtheid aan jasmijn": deze familieboerderij in Grasse nodigt u uit om deze uitzonderlijke bloem te plukken

De met jasmijn bedekte terrassen vullen de lucht bij zonsopgang. Om vijf uur begint Pierre Chiarla, vergezeld door zijn ouders en een aantal plukkers, met de dagelijkse oogst, die doorgaat tot laat in de ochtend.

De biologische boerderij van de familie Chiarla, die bijna drie hectare beslaat en al bijna zeventig jaar in dezelfde familie is, heette oorspronkelijk Terre de Jasmin. Een naam die volledig in symbiose staat met de stad van de parfums.

De tuinman aait met zijn hand over een struik: "Bij zonsopgang plukken we de bloemen die 's nachts open zijn gegaan. We kunnen alle stadia van rijpheid van de knoppen zien. De knoppen zijn rood, ze openen wit. De knoppen die we over twee weken plukken, zijn nog niet gevormd."

Gebruikt op dezelfde dag dat het uitkwam

De koninginnebloem van Grasse, jasmijn, algemeen bekend als "de Bloem", blijft de grootste kunstenaars inspireren. Door de eeuwen heen is jasmijn zeer gewaardeerd in Grasse. Uiterst kwetsbaar, wordt hij nog steeds gebruikt op de dag dat hij bloeit.

Van jongs af aan heeft Pierre meegeholpen met de oogst; het hoort bij zijn leven. Van half juli tot de eerste vorst moeten de prachtige, smetteloze kroonbladeren, nog bedekt met dauw, zorgvuldig worden geoogst voordat ze in grote jutezakken in de schaduw worden gelegd.

"Aan het eind van de ochtend brengen we de oogst naar de fabriek, bij Robertet, zelfs op zondag, want die is er tijdens het plukseizoen permanent aanwezig", zegt hij. En na de kleine stervormige jasmijnbloemen is het de beurt aan de tuberoos, het andere "witte goud" van Fragonards stad.

"Wij nemen de geur van jasmijn met ons mee."

Thierry en Marina Païs, die in Saint-Cézaire wonen en de familie Chiarla al jaren kennen, kwamen helpen met de verzameling.

"Het is een plezier om op zondagochtend mee te mogen plukken. Het is een ontspannend moment waarop je volledig één bent met de natuur. Soms praten we lange tijd niet, maar het is wel eens wat anders dan de week dat we werken," zegt Thierry, terwijl hij voorzichtig een kroonblad afhakt.

Marina voegt eraan toe: "Wat ik het allerlekkerst vind, is de betoverende geur die de hele ochtend om ons heen hangt. Als we weggaan, nemen we de bedwelmende geur van jasmijn mee. Het is alsof onze kleren ermee doordrenkt zijn. Het is een onvergetelijke sensatie."

Neem deel aan de oogsten

"Er is een echte lokale band met jasmijn, net als met de meiroos. Deze bloem is altijd aantrekkelijk geweest. En vandaag de dag is er een grote vraag naar een terugkeer naar natuurlijke, lokale producten. We moeten ook onze geschiedenis in deze streek van Grasse heroveren", vervolgt de tuinder.

Tijdens het zomerseizoen stelt Pierre Chiarla, in samenwerking met Pays de Grasse Tourisme en in het kader van de Geurenroutes, zijn landgoed open voor rondleidingen en kunnen nieuwsgierige bezoekers meedoen met het plukken.

De verkenning van deze authentieke plek vindt plaats samen met de eigenaar van de boerderij (duur 1u30). Ontdek de geheimen van de bloementeelt die de reputatie van de parfumerie van Grasse bepalen, de geschiedenis van deze planten, hun belang in de parfumindustrie en hoe ze volgens tradities worden geteeld... Genoeg om je tuinbouw te perfectioneren voordat je de velden induikt. Een unieke activiteit om je volledig onder te dompelen in het oogstproces. Volgende beschikbare data (na inschrijving: Pays de Grasse Tourisme 04.93.36.66.66): 24 juli, 31 juli, 7 augustus en 14 augustus om 7.45 uur.